Dolin Suedois

NAZIONE: Francia
PRODUTTORE: Famiglia Sevez
CONTENUTO: 0,5 l
GRADAZIONE: 30,0
DESCRIZIONE: La produzione avviene interamente a Chambery come da disciplinare e comporta la macerazione di piante raccolte a mano, senza utilizzo di infusioni pre-miscelate. La ricetta base prevede la macerazione per diversi mesi di 54 specie botaniche Alpine, tra cui le più importanti sono l’artemisia, l’issopo, la camomilla, il genepì, i petali di rosa. L’aggiunta di zucchero avviene in misura minima e il colore del Rouge non è dovuto all’utilizzo di vino rosso di base ma dalle piante utilizzate e dallo zucchero muscovado. Completano la gamma il Coeur de Genepi, aperitivo con infusione di artemisia fresca raccolta in altitudine, e lo Suedois, digestivo tradizionale a base di rabarbaro, genziana e scorza d’arancia. Dolin vanta all’interno del suo portafoglio anche l’aperitivo di montagna Bonal, tonico stimolante creato nel 1865 dal farmacista Hyppolite Bonal a base di china e genziana raccolte nel parco della Chartreuse.