Passionevino: Vendita Online ed all'ingrosso di vini e prodotti gastronomici
 

CHATEAU PAJZOS

6 Harslevelu"H" Late Harvest 2021
71.25€ Tasse incluse: 71.25€

PRODUTTORE: CHATEAU PAJZOS NAZIONE: UVAGGIO: CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE: ..

Aggiungi al carrello
6 Muscat "M"Late Harvest 2015
71.25€ Tasse incluse: 71.25€

PRODUTTORE: CHATEAU PAJZOS NAZIONE: UVAGGIO: CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE: ..

Aggiungi al carrello
6 TokaJ Furmint Dry "F" Late Harvest 2021
71.25€ Tasse incluse: 71.25€

PRODUTTORE: CHATEAU PAJZOS NAZIONE: UVAGGIO: CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE: ..

Aggiungi al carrello
6 TokaJ Furmint Dry "T" 2021
66.75€ Tasse incluse: 66.75€

PRODUTTORE: CHATEAU PAJZOS NAZIONE: UVAGGIO: CONTENUTO: 75 DESCRIZIONE: ..

Aggiungi al carrello
TokaJ Esszencia 2017
189.00€ Tasse incluse: 189.00€

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: 100% Tokaj CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Tokaj-Esszencia è uno dei vini più esclusivi al mondo, prodotto solo in annate eccezionali.  E’ ottenuto dal mosto fiore dagli acini Aszù (acini colpiti dal fungo botrytis cinerea) che cola naturalmente dai tini, senza alcuna pressatura meccanica. La concentrazione di zucchero è enorme (residuo zuccherino superiore a 450 g/l) e il livello di alcol rimane basso (da 3 a 6 Alc/vol), dato che con una così alta concentrazione di zuccheri, i lieviti hanno difficoltà a trasformare lo zucchero in alcol.  Gli acini di Aszù, principalmente Furmint ma anche Muscat, Harslevelu e Zeta, sono riuniti e il mosto viene estratto per gravità, senza alcuna pressatura. La resa raggiunge il 2-5%. Metà del mosto viene fatto fermentare in botti di quercia ungherese nuove, la restante parte in serbatoi si acciaio inossidabile. Ci vogliono 4 anni per far fermentare l'Esszencia. ..

Aggiungi al carrello
TokaJ Aszu' 5 Puttonyos 2016
43.00€ Tasse incluse: 43.00€

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: 100% Tokaj CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il termine “Aszù” identifica gli acini colpiti dal fungo “botrytis cinerea”, a volte anche appassiti al sole. Gli acini vengono selezionati manualmente, colti uno per uno in vigna in vari passaggi fino a metà novembre. Questi acini vengono messi nei "puttony", tipici contenitori ungheresi simili ad una gerla, usati anche come unità di misura. Un puttony corrisponde a 20 kg di acini botritizzati aggiunti a 100 litri di vino bianco. Più alto è il numero di puttonyos, più dolce è il vino. Nel caso del vino Aszú da 5 puttonyos, 100 kg di acini botritizzati vengono aggiunti a 100 litri di vino bianco. Dopo una macerazione di qualche ora, questo blend viene pressato delicatamente e poi il vino invecchia per almeno 2 anni, in botti di quercia ungherese. Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inossidabile. Affinamento in botti di quercia per 32 mesi. Aszú è un vino ..

Aggiungi al carrello
TokaJ Aszu' 5 Puttonyos 2017
43.00€ Tasse incluse: 43.00€

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: 100% Tokaj CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il termine “Aszù” identifica gli acini colpiti dal fungo “botrytis cinerea”, a volte anche appassiti al sole. Gli acini vengono selezionati manualmente, colti uno per uno in vigna in vari passaggi fino a metà novembre. Questi acini vengono messi nei "puttony", tipici contenitori ungheresi simili ad una gerla, usati anche come unità di misura. Un puttony corrisponde a 20 kg di acini botritizzati aggiunti a 100 litri di vino bianco. Più alto è il numero di puttonyos, più dolce è il vino. Nel caso del vino Aszú da 5 puttonyos, 100 kg di acini botritizzati vengono aggiunti a 100 litri di vino bianco. Dopo una macerazione di qualche ora, questo blend viene pressato delicatamente e poi il vino invecchia per almeno 2 anni, in botti di quercia ungherese. Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inossidabile. Affinamento in botti di quercia per 32 mesi. Aszú è un vino ..

Aggiungi al carrello
TokaJ Aszu' 6 Puttonyos 2016
51.00€ Tasse incluse: 51.00€

PRODUTTORE: Chateau Pajzos NAZIONE: Ungheria UVAGGIO: 100% TokaJ  CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Il termine "Aszù" identifica gli acini colpiti dal fungo "botrytis cinerea", a volte anche appassiti al sole. Gli acini vengono selezionati manualmente, colti uno per uno in vigna in vari passaggi fino a metà novembre. Questi acini vengono messi nei "puttony", tipici contenitori ungheresi simili ad una gerla, usati anche come unità di misura. Un puttony corrisponde a 20 kg di acini botritizzati aggiunti a 100 litri di vino bianco. Più alto è il numero di puttonyos, più dolce è il vino. Nel caso del vino Aszú da 6 puttonyos, 120 kg di acini botritizzati vengono aggiunti a 100 litri di vino bianco. Dopo una macerazione di qualche ora, questo blend viene pressato delicatamente e poi il vino invecchia per almeno 2 anni, in botti di quercia ungherese. Fermentato in vasche di acciaio inossidabile. Affinamento in botti di quercia per 32 mesi. Aszú è un vino dal bel..

Aggiungi al carrello
TokaJ Dry Selection 2020
17.00€ Tasse incluse: 17.00€

PRODUTTORE: CHATEAU PAJZOS NAZIONE: Tokaj - Ungheria UVAGGIO: 90% Furmint - 6% Harslevelu - 4% Muscat CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Tokaj Dry Selection, prodotto con uve Furmint 90% + 6% Harslevelu + 4% Muscat provenienti dai migliori vigneti, è affinato per 6 mesi in botti di legno ungherese. Un vino morbido ma fresco e minerale, che migliorerà dopo qualche anno di affinamento in bottiglia...

Aggiungi al carrello
Mostra 1 a 9 di 9 (1 pagine)