SILVANO FOLLADOR
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Follador Valdobbiadene Brut Nature
18.15€
Tasse incluse: 18.15€
REGIONE: Italia ZONA: Valdobbiadene PRODUTTORE: Silvano Follador UVAGGIO: Prosecco (Glera), Verdisio, Perera, Bianchetta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Dopo una lenta fermentazione del mosto, il vino affina sulle fecce fini in vasca per sei mesi. A primavera avviene la seconda rifermentazione in autoclave (metodo Martinotti) al cui termine i lieviti vengono eliminati nell’arco di uno/due mesi mediante filtrazione. Se apparentemente questo passaggio potrebbe sembrare invasivo e negativo all’integrità e verità del vino, ne diventa invece determinante nell’esaltazione delle sue fresche e nette fragranze e del suo sapore dinamico e delicato. ..
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