MIALI

REGIONE: Puglia DENOMINAZIONE: Verdeca i.g.p. PRODUTTORE: Miali UVAGGIO: 100% Negroamaro  GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È prodotto con uve Negroamaro in purezza, vendemmiate interamente a mano. Dopo fermentazione tradizionale in vasche di acciaio a temperatura controllata, il vino rimane ad affinare per 8 mesi in vecchi tonneaux, prima di essere imbottigliato.L'Ichore di Miali presenta un colore rosso intenso. Al naso si apre con sentori fruttati di mora e prugna, accompagnate da note speziate di pepe nero e ginepro. Al palato risulta avvolgente, pieno e strutturato, con tannini morbidi.Perfetto per accompagnare arrosti e brasati, questo vino è ideale in abbinamento con la cacciagione..

REGIONE: Puglia DENOMINAZIONE: Primitivo i.g.p. PRODUTTORE: Miali UVAGGIO: 100% Primitivo  GRADAZIONE: 13,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Da vecchie vigne esistenti nel cuore del Salento nascono le migliori uve di Primitivo che giunte nelle nostre cantine subiscono una lavorazione innovativa che prevede délèstage e macerazioni pre e post fermentative il tutto coadiuvato da un’oculata gestione delle temperature. L’evoluzione di questo nettare prosegue in piccole botti di rovere dove soggiorna indisturbato per circa 12 mesi. Nasce così Mater, un vino complesso che non teme un prolungato invecchiamento.Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei che con l’invecchiamento evolvono verso il granata.Intenso, deciso ma delicato di frutta matura, di prugna con delicate sfumature di vaniglia. Vigoroso, energico, finemente persistente che ricorda la liquirizia e la nocciola tostata.Eccellente su arrosti e brasati ma anche formaggi a lunga stagionatura...

REGIONE: Puglia DENOMINAZIONE: Primitivo i.g.p. PRODUTTORE: Miali UVAGGIO: 100% Primitivo  GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

REGIONE: Puglia DENOMINAZIONE: Susumaniello  i.g.p. PRODUTTORE: Miali UVAGGIO: 100% Susumaniello  GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia manuale, breve permanenza a freddo delle bucce col mosto, pressatura soffice e affinamento in vasche di pietra per 3 mesi. ..

TIPO: Bianco REGIONE: Puglia DENOMINAZIONE: Verdeca i.g.p. PRODUTTORE: Miali UVAGGIO: 100% Verdeca GRADAZIONE: 12,5 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: È prodotto esclusivamente con uve Verdeca, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il Valle d'Itria Verdeca di Miali presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso si apre con gradevoli aromi di fiori bianchi e pesca. In bocca si dimostra fresco e acidulo, di buona sapidità e persistenza. Perfetto per accompagnare i frutti di mare, questo vino bianco è ideale in abbinamento con antipasti leggeri, con la pasta e la pizza...