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PRENDINA

Cabernet Sauvignon Gard doc 2018- Falcone
18.15€ Tasse incluse: 18.15€

PRODUTTORE: Prendina REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Garda doc UVAGGIO: 85% Cabernet Sauvignon - 15% Merlot GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Cabernet Sauvignon matura circa 2/3 settimane dopo il Merlot e per questo la fermentazione e la successiva elevazione in barrique vengono effettuate separatamente. Poco si può dire della lavorazione in cantina che prevede una tradizionale vinificazione in rosso con macerazione di circa 12/14 giorni e successivamente l'elevazione in barrique di rovere francese nuova, di secondo e terzo passaggio per 12 mesi. Molto di più occorre dire dell'estrema cura nella vigna e delle basse rese (circa 40/45 hl/ha) necessarie per ottenere la grande concentrazione richiesta da un vino che abbia la capacità di resistere per lungo tempo in bottiglia senza perdere le suadenti note di frutto che lo contraddistinguono...

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Merlot Faial 2019
26.68€ Tasse incluse: 26.68€

PRODUTTORE:  REGIONE:  DENOMINAZIONE:  UVAGGIO:  GRADAZIONE:  CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

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Merlot Garda doc 2018
6.60€ Tasse incluse: 6.60€

PRODUTTORE: Prendina REGIONE: Veneto DENOMINAZIONE: Garda doc UVAGGIO: 90% Merlot - 10% Cabernet GRADAZIONE: 13 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'epoca di maturazione diversa delle uve, precoce il Merlot, più tardiva l'altra obbliga una fermentazione separata. Al Merlot che ha come epoca di maturazione fine settembre si dedica una macerazione più prolungata in quanto ha tannini più dolci e meno aggressivi. Il Cabernet raccolto a metà ottobre viene svinato in modo da garantire la massima espressività del frutto. Dopo la fermentazione malolattica e un breve affinamento in barrique di secondo e terzo passaggio per garantire a questo vino freschezza e piacevolezza viene imbottigliato nel mese di Marzo...

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