Mezcal

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Gustavo e Jaime Munoz GRADAZIONE: 43 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Los Danzantes prende il suo nome dalla storia dei Danzanti Concheros. Culturalmente si lega tanto ai riti celebrativi delle civiltà pre-ispaniche quanto a quelli cristiani in seguito all’occupazione spagnola. Si tratta di un insieme di danze rituali che si ispirano alle forze della natura (di chiara origine pagana) ma che anticipano o seguono una serie di cerimonie religiose cristiane. Los Danzantes Concheros sono parte di quel sincretismo messicano che ha fuso le culture Azteca e Spagnola. Un po’ come è successo per il Mezcal. Per millenni le popolazioni Zapoteche hanno bevuto un fermentato di Agave dal basso grado alcoolico: il Pulque. Successivamente all’introduzione delle tecniche di distillazione ad opera degli spagnoli, il Pulque è diventato Mezcal. Dal 1997 la distilleria sita in Santiago Matatlan nella provincia di Tlacolula, stato di Oaxaca lavora solo agavi ..

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Gustavo e Jaime Munoz GRADAZIONE: 48 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Los Danzantes Sierra Negra è prodotto con l'omonima varietà di agave, ovvero la Sierra Negra - o Agave angustifolia - che viene coltivata a San Juan Lajarcia, Yautepec, Oaxaca. La pianta selvatica impiega 25 anni per crescere, ed è per questo che viene ipiegata la varietà semi-coltivata, capace tuttavia di mantenere tutte le peculiarità che caratterizzano il prodotto finito...

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Gustavo e Jaime Munoz GRADAZIONE: 47 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Los Danzantes Sierrudo Arte Edition è un mezcal proveniente da agave Sierrudo al 100%. Viene prodotto in edizione limitata, ed è quindi una bottiglia da collezione. Una volta all'anno, infatti, Los Danzantes imbottiglia quest'agave unica e rara - la varietà Sierrudo Silvestre era quasi in estinzione -, nell'edizione chiamata Arte Mezcal, progettata da un artista messicano moderno diverso per ogni edizione. Macinato dai cavalli Felix e Sanzon, fermentato naturalmente in vasche di pino per 6 giorni e infine distillato due volte dal Maestro Mezcalero Joel Cruz. L’etichetta è stata disegnata dall’artista Mauricio Cervantes, titolata “El oráculo de las ninfas de Cobá”...

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Ron Cooper GRADAZIONE: 49 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE:Del Maguey Single Village Mezcal è stata fondata nel 1995 dall’artista di fama internazionale e visionario del mezcal, Ron Cooper. Ron ha fatto conoscere al mondo i mezcal artigianali biologici al 100% sino ad allora introvabili sul mercato. Attraverso profondi rapporti culturali con i produttori indigeni di origine Zapoteca nei villaggi remoti di Oaxaca, Del Maguey utilizza antichi processi di produzione biologici originali. La combinazione di questi metodi con diversi microclimi e terroir conferisce ad ogni creazione il suo carattere unico, ricco, dolce e fumoso. Ogni referenza della gamma è prodotta da famiglie di palenqueros (produttori) nei villaggi d’origine . Del Maguey è il primo produttore a certificare la provenienza di ogni mezcal con il nome del villaggio in cui è stato prodotto...

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Rey Campero GRADAZIONE: 48 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: L’agave di Cuishe selvatica cresce nelle pianure della valle centrale di Oaxaca, caratterizzata da un terreno roccioso con temperature più calde e clima generalmente asciutto. Di conseguenza questo mezcal riserva una pronunciata mineralità che ricorda i sapori della terra. Mezcal de Cuishe è 100% biologico, realizzato con agave completamente selvatica e distillato in alambicco di rame...

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Rey Campero GRADAZIONE: 48 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: La distilleria Sanchez rappresenta la cultura, la tradizione e l'arte di Candelaria Yegole, un piccolo villaggio della Sierra Sud, con un terreno fertile sul quale crescono più di dieci varietà di agavi. "Destiladora Sanchez" oggi rappresenta la passione di un popolo dedito alla produzione di mezcal artigianale. La distilleria Sanchez si impegna per la conservazione delle agavi selvatiche: nella seconda metà dell'anno 2013 è stato costruito un vivaio con circa 8 mila piantine di agave messicana della varietà Rodacantha, attualmente in pericolo di estinzione. PRODOTTO: Ogni bottiglia di mezcal Herencia de Sanchez è garanzia di altissima qualità. Questo mezcal a 42° è un mezcal per i palati che prediligono note morbide con una più bassa gradazione alcolica...

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Rey Campero GRADAZIONE: 48 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE:Le foglie di questa agave vengono utilizzate da alcune comunità nello stato di Oaxaca per fabbricare corde, chiamate comunemente Jabalinas. È un maguey molto popolare nella Sierra Sud dello stato di Oaxaca, territorio con un clima asciutto. Questo maguey non può essere coltivato, cresce totalmente selvatico...

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Rey Campero GRADAZIONE: 48 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il Maguey Mexicano, comunemente noto come Maguey Rodacantha è una delle agavi più rare per la produzione di mezcal, con un tempo di maturazione di oltre 10 anni. Il Mezcal Mexicano è caratterizzato da un sapore dolce con aromi fruttati. Distillato in alambicco di rame dal Mastro Mezcalero Rómulo Sánchez Parada...

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Rey Campero GRADAZIONE: 48 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il Maguey Tepextate è uno dei Magueyes più selvatici con cui viene realizzato il mezcal. I suoi aromi e sapori sono intensi e inconfondibili. 100% biologico, per raggiungere la maturazione impiega tra i 12 e i 15 anni a seconda della regione in cui si trova. Un mezcal unico e speciale..

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Rey Campero GRADAZIONE: 48 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Il Mezcal Tobalà è il mezcal selvatico più conosciuto e apprezzato. Prodotto tradizionale di molte comunità e regioni nello stato di Oaxaca, questo mezcal ci mostra lo stile di vita e di lavoro personale di ogni Maestro Mezcalero...

TIPO: Tequila REGIONE: Messico PRODUTTORE: San Cosme GRADAZIONE: 40 CONTENUTO: 0,7 l DESCRIZIONE:..

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Nuestra Soledad GRADAZIONE: 47,9 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Nuestra Soledad produce Mezcal tradizionali da 100% Agave Espadin che fan risaltare le differenze di stili dei vari Terroir rispettando la tradizione delle distillerie del villaggio, la mano dei Maestro Mezcaleros e utilizzando solo lieviti di fermentazione autoctoni e naturali. Mezcal Nuestra Soledad nasce da tradizioni antiche, con generazioni di Maestros Mezcaleros che utilizzano metodi centenari di produzione e distillazione. Mezcal prodotto con metodi tradizionali da 100% Agave Espadin del terroir di San Luis del Rio dal Maestro Mezcalero Don Gregorio nella palanque del Rio. San Luis produce mezcal dagli aromi di agrumi con note di pepe nero, al palato sono cremosi e rotondi...

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Ron Cooper GRADAZIONE: 47 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Del Maguey Single Village Mezcal è stata fondata nel 1995 dall’artista di fama internazionale e visionario del mezcal, Ron Cooper. Ron ha fatto conoscere al mondo i mezcal artigianali biologici al 100% sino ad allora introvabili sul mercato. Attraverso profondi rapporti culturali con i produttori indigeni di origine Zapoteca nei villaggi remoti di Oaxaca, Del Maguey utilizza antichi processi di produzione biologici originali. La combinazione di questi metodi con diversi microclimi e terroir conferisce ad ogni creazione il suo carattere unico, ricco, dolce e fumoso. Ogni referenza della gamma è prodotta da famiglie di palenqueros (produttori) nei villaggi d’origine . Del Maguey è il primo produttore a certificare la provenienza di ogni mezcal con il nome del villaggio in cui è stato prodotto...

TIPO: Mezcal REGIONE: Messico PRODUTTORE: Ron Cooper GRADAZIONE: 49 CONTENUTO: 0,70 l DESCRIZIONE: Del Maguey Single Village Mezcal è stata fondata nel 1995 dall’artista di fama internazionale e visionario del mezcal, Ron Cooper. Ron ha fatto conoscere al mondo i mezcal artigianali biologici al 100% sino ad allora introvabili sul mercato. Attraverso profondi rapporti culturali con i produttori indigeni di origine Zapoteca nei villaggi remoti di Oaxaca, Del Maguey utilizza antichi processi di produzione biologici originali. La combinazione di questi metodi con diversi microclimi e terroir conferisce ad ogni creazione il suo carattere unico, ricco, dolce e fumoso. Ogni referenza della gamma è prodotta da famiglie di palenqueros (produttori) nei villaggi d’origine . Del Maguey è il primo produttore a certificare la provenienza di ogni mezcal con il nome del villaggio in cui è stato prodotto...

TIPO:  REGIONE:  PRODUTTORE: MEZCAL GRADAZIONE: 48.4 CONTENUTO: 50 DESCRIZIONE: ..