Dolci

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia PRODUTTORE: Gigante Adriano UVAGGIO: 100% Picolit GRADAZIONE: CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette. Appassitura fino a 40° brix, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 15° per 20 giorni fino al raggiungimento di 13° alcolici. Seguono 24 mesi di maturazione in barrique seguito da ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di circa 12 mesi. Dal colore giallo con sfumature ambrate; al naso evoca il miele, agrumi rosa e fiori bianchi. Al sorso è cremoso, equilibrato ed elegante. Vino bianco dolce. COME SERVIRE: Ad una temperatura di 10° C..

PRODUTTORE:Marco Sara ZONA: Friuli Venezia Giulia UVAGGIO: 100% Friulano CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE: Marco Sara produce il suo Picolit con la volontà di proporre l’essenza più intima della viticoltura dei Colli Orientali del Friuli. Ecco quindi un vino prezioso come pochi, maturato in barrique, aromatico e dolce ma di notevole equilibrio. Una delizia che saprà arricchire le vostre più importanti convivialità, e che saprà coccolarvi durante le vostre più profonde meditazioni. Giallo dorato intenso, luminoso ed elegante alla vista. Il naso è composto da suggestioni di albicocca sciroppata, miele e crema catalana, cui si aggiungono ricordi di frutta secca e spezie. Di corpo e morbido all’assaggio, risulta essere molto equilibrato al palato, ed è caratterizzato da una freschezza e da una dolcezza che si armonizzano alla perfezione tra loro, rimanendo ben bilanciate sino alla chiusura. Favoloso come vino da meditazione, è ottimo se abbinato alla crostata di ricotta...

TIPO: Bianco REGIONE: Friuli Venezia Giulia ZONA: Colli Orientali del Friuli PRODUTTORE: Dri Giovanni UVAGGIO: 100% Picolit GRADAZIONE: 13,0 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Vino dolce ottenuto da uve Picolit al 100% da vigneti interamente in località Ramandolo. Colore bianco con riflessi giallo-verdi. Profumo sottile, elegante, con sentore di fiori di campo. Sapore quasi etereo di aromi delicatissimi. E’ vino da meditazione...

PRODUTTORE: Reichsgraf von Kesselstatt NAZIONE: Germania UVAGGIO: 100% Riesling  CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Ricchi profumi di pesca e albicocca colpiscono immediatamente il naso. Stupefacente al palato - il perfetto connubio tra dolcezza, frutta concentrata e rinfrescante acidità, per finire con uno spettacolare crescendo di intensi aromi di frutta. Ideale con biscotti, focacce e biscotti da tè, formaggi erborinati.  ..

PRODUTTORE: Domaine Andre & Mirelle Tissot ZONA: Francia - Jura UVAGGIO:  CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:..

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigni: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Tinta Roriz. Vinificazione: Fermentazione in vasche di granito con una macerazione continua per 2 giorni dell’uva parzialmente diraspata. In cantina, lotti diversi vengono affinati in botti di rovere da 550 litri, per poi essere assemblati ed invecchiati in grandi botti di rovere per 10 anni. Il vino viene poi delicatamente filtrato prima di essere imbottigliato. Temperatura di vinificazione: 28°C. Degustazione: Di colore rosso bronzeo intenso. Al naso aromi di frutta secca (nocciole, mandorle), vaniglia, marasca e marmellata, svelano un vino complesso ed elegante. In bocca è equilibrato, pieno e dolce, con aromi fruttati di prugne e agrumi. Un finale lungo e ricco con sfumature di frutta secca. Suggerimenti: Ottimo in abbinamento con dolci prodotti utilizzando la frutta secca e il tuorlo d’uovo. Servire a 15° C-1..

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigni: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Souzão, Tinta Barroca e Tinta Roriz. Vinificazione: Fermentazione in vasche di granito con una macerazione continua per 2 giorni dell’uva parzialmente diraspata. In cantina, lotti diversi vengono affinati in botti di rovere da 550 litri, per poi essere assemblati ed invecchiati in grandi botti di rovere per 20 anni. Il vino viene poi delicatamente filtrato prima di essere imbottigliato. Temperatura di vinificazione: 28°C. Degustazione: Di colore rosso bronzeo intenso. Al naso aromi di frutta secca (nocciole, mandorle), vaniglia, marasca e marmellata, svelano un vino complesso ed elegante. In bocca è equilibrato, pieno e dolce, con aromi fruttati di prugne e agrumi. Un finale lungo e ricco con sfumature di frutta secca. Suggerimenti: Ottimo in abbinamento con dolci a base di uova e un buon sigaro dominicano. Servire a 15° C-16°C...

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vitigni: Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Souzão, Tinta Barroca e Tinta Roriz. Vinificazione: Fermentazione in vasche di granito con una macerazione continua per 2 giorni dell’uva parzialmente diraspata. In cantina, lotti diversi vengono affinati in botti di rovere da 550 litri, di seguito assemblati e infustati in piccole e rare botti datate 1864 dove invecchieranno per oltre 40. Il vino viene poi delicatamente filtrato prima di essere imbottigliato. Temperatura di vinificazione: 28°C. Degustazione: Colore bronzeo con alcune sfumature giallo paglierino e un’intensità straordinaria. Aroma complesso con iniziali sensazioni floreali che diventano immediatamente aromi di miele, caramello, frutta secca, spezie e legno. In bocca è dolce e vellutato con forti sensazioni di miele e vaniglia, di eccezionale struttura e acidità. Nonostante l’età è un vino potente e rinfrescante. Le spe..

PRODUTTORE: Churchill NAZIONE: Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il Porto bianco è stato commercializzato almeno dal 1930, ma è diventato di moda più recentemente, spesso consumato in un bicchiere Collins con acqua tonica e ghiaccio. L'interpretazione di Churchill miscela per lo più Malvasia Fina con Rabigato, Codega e Viosinho. Fermentazione in lagares di granito fino a raggiungere i 40 g/L di zuccheri residui prima della fortificazione con acquavite neutra a 19,5% di alcol. Invecchia per dieci anni in botti di rovere. Filtrato per sedimenti. Profilo: Al naso aromaticità ben bilanciata con sentori di mandorle, noci e nocciole insieme a note di miele, albicocca e frutta disidratata. Al palato corpo pieno, cremoso, con note di frutta candita, toffee ed eucalipto...

PRODUTTORE: Churchill NAZIONE: Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Quinta Da Gricha è il vigneto di punta di Churchill nel cuore della Cima Corgo nella Valle del Douro, con "lagares" risalenti al 1852. Beneficiando di un'esposizione a nord, Quinta da Gricha produce vini con una vivacità grezza e un'eccellente acidità naturale. Questo vino esprime le caratteristiche uniche del terroir "Gricha": mineralità, purezza e finezza. Un vino intenso e seducente, con aromi di amarena e erbacee. Profilo: Al naso intenso aroma di mirtilli e spezie, accompagnate da una nota di violetta. Palato complesso ed esuberante con sentori di cannella, zucchero di canna e vaniglia. Finale ricco e profondo di tabacco e cuoio...

PRODUTTORE: Churchill NAZIONE: Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: L'amato stile Tawny proviene da vini di annate non dichiarate che, dopo l'assemblaggio, trascorrono periodi molto lunghi di invecchiamento ossidativo in grandi botti di legno. Churchill’s Tawny 10 anni è una miscela di Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Franca e Tinta Francisca. Viene fermentato in lagares di granito e fortificato con acquavite neutra al 19,5% di alcol una volta raggiunti i 104 g / L di zucchero residuo. Lungo affinamento in legno prima dell'imbottigliamento ad un'età media di dieci anni. Filtrato per sedimenti. Profilo: Al naso note di resina miste a cioccolato e tabacco. Al palato ciliegia, fico, caramello e una leggera nota speziata...

PRODUTTORE: Churchill NAZIONE: Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Una miscela di Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Franca e Tinta Francisca proveniente da vecchie viti nella sub regione di Cima Corgo del Douro. Le uve vengono raccolte a mano in piccoli lotti poi lavorate in antichi lagares di granito, prima di essere pigiate a piedi durante la fermentazione. Il vino viene poi affinato per 30 anni in botti di rovere stagionate. Profilo: Al naso una combinazione complessa e seducente di aromi di scatola di sigari, caramello e legno di cedro con sentori di frutta fresca e nera. Al palato è elegante e avvolgente con note di frutta secca e buccia d’arancia insieme a sfumature floreali e mentolate, che si concludono in un finale lungo e vellutato...

PRODUTTORE: Churchill NAZIONE: Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Il 2016 è stato un grande anno per la viticoltura nel Douro. Un'annata che ha unito le perfette condizioni climatiche e un ciclo di maturazione ideale delle uve. E il 2016 è proprio questo, un Vintage concentrato con un'eccezionale qualità di invecchiamento. Prodotto con vecchie viti (in media oltre i 50 anni) nella Valle del Douro, di cui la spina dorsale proviene dalle vecchie viti di Quinta da Gricha. 97 punti su Wine Spectator. Millesimo di assoluto pregio, da acquistare e lasciare invecchiare. Profilo: Al naso si apre con note di cioccolato, marmellata di prugne e vaniglia. Palato ricco, dolce, con sentori di prugna, more e resina...

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vigneto: la parte più vecchia è situata su terrazzamenti, mentre quella più recente è stata impiantata a “rittochino”. Questo vigneto, dalle forti pendenze, è stato chiamato “Vinha ao Alto”. Terreno: scistoso con inclusioni granitiche. Altezza: fino a 600 metri s.l.m. Vitigni: 25% Touriga nacional, 25% Tinta Roriz, 25% Tourig a Franca, 25% Tinta Barroca Vinificazione: Il processo di produzione comprende l’arresto della fermentazione tramite l’aggiunta di distillato di vino (fortificazione), l’assemblaggio e l’affinamento dei vini. La fermentazione avviene in vasche di granito con macerazione sulle bucce e rimontaggi ad una temperature di 29°C. fino ad ottenere il desiderato mosto. In questa fase avviene l’aggiunta del distillate di vino. Un vino di qualità eccezionale, proveniente di una singola vendemmia. Il vino si affina in botti per essere poi imbottigliato non prima dei 7 anni. ..

PRODUTTORE: Burmester NAZIONE:Portogallo CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vigneto: la parte più vecchia è situata su terrazzamenti, mentre quella più recente è stata impiantata a “rittochino”. Questo vigneto, dalle forti pendenze, è stato chiamato “Vinha ao Alto”. Terreno: scistoso con inclusioni granitiche. Altezza: fino a 600 metri s.l.m. Vitigni: 25% Touriga nacional, 25% Tinta Roriz, 25% Tourig a Franca, 25% Tinta Barroca Vinificazione: Il processo di produzione comprende l’arresto della fermentazione tramite l’aggiunta di distillato di vino (fortificazione), l’assemblaggio e l’affinamento dei vini. La fermentazione avviene in vasche di granito con macerazione sulle bucce e rimontaggi ad una temperature di 29°C. fino ad ottenere il desiderato mosto. In questa fase avviene l’aggiunta del distillate di vino. Un vino di qualità eccezionale, proveniente di una singola vendemmia. Il vino si affina in botti per essere poi imbottigliato non prima dei 7 anni. ..