Dolci

PRODUTTORE: Lustau NAZIONE: Spagna CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: La produzione dello Sherry Manzanilla è sostanzialmente la stessa sello Sherry fino. Quello che cambia molto e rende unici i vini provenienti dalla parte più a nord del triangolo dello Sherry è il clima: nonnostante i 320 giorni di sole all'anno, la zona di San Lucar de Berrameda ha un clima tutto suo che ha una grande influenza sull'invecchiamento biologico e non solo. San Lucar si trova vicino all'estuario del Rio Guadalquivir, la dove il fiume incontra l'oceano Atlantico, in una zona dove le "Marismas de Donana", l'estensione paludosa della pianura, diventano il terzo tassello di un microclima perfetto per lo sviluppo del "Flor". Infine il vento mite porta umidità e salino verso le bodegas..

PRODUTTORE: Château d'Arlay ZONA:  UVAGGIO: CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: ..

PRODUTTORE: Terra dei Mille NAZIONE: Italia GRADAZIONE: 16% CONTENUTO: 1 l DESCRIZIONE: Vino aromatizzato all’uovo, da marsala fine D.O.C. Viene prodotto da vino marsala con aggiunta di sostanze naturali del tuorlo d’uova, zuccheri, alcol. La bottiglia contiene 100 cl. e ha una gradazione di 16% vol. E’ ottimo con dolci da forno, in pasticceria e sui gelati...

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE: Pellegrino DENOMINAZIONE:Sicilia doc UVAGGIO: Pignatello, Nero d’Avola GRADAZIONE: 18 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Fondata nel 1880 da Paolo Pellegrino in collaborazione con il figlio Carlo, entrambi notai e viticoltori, nel volgere di pochi anni questa azienda, nata a conduzione familiare, diventò una delle più floride ed importanti industrie enologiche di Marsala. Le tappe del continuo successo e dell’espansione aziendale furono stigmatizzate dalle generazioni che si succedettero, fino ad arrivare ad oggi, con la storia di una famiglia che in oltre centotrentanni non ha mai disgiunto le sue aspirazioni da quelle dello sviluppo aziendale. l suo profumo fruttato, con note di ciliegie e prugne, e il suo gusto dolce e caldo con un lieve retrogusto di vino invecchiato lo rendono adatto per un aperitivo diverso dal solito anche come base di cocktail. Un consiglio: provatelo anche con il cioccolato...

PRODUTTORE: Terra dei Mille NAZIONE: Italia GRADAZIONE: 17% CONTENUTO: 1 l DESCRIZIONE: Vino liquoroso di qualità a Denominazione di Origine Controllata, prodotto ed imbottigliato nella zona tipica del vino Marsala. Possiede una gradazione alcolica del 17% e lo si trova nel formato da 100 cl. È uno straordinario vino da meditazione, ottimo in accompagnamento ai dessert, ideale per l’utilizzo in cucina...

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Curatolo DENOMINAZIONE: Marsala doc UVAGGIO: Grillo, Catarratto, Inzolia GRADAZIONE: 18 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Le uve di grillo, catarratto e inzolia, coltivate a Marsala, hanno una maggiore propensione alla naturale ossidazione. Se a ciò si aggiunge l’elevato contenuto di zuccheri, raggiunto grazie al clima particolarmente favorevole, ecco che nasce un vino elegante e ricco. Il Marsala Superiore Secco - Vito Curatolo Arini è invecchiato per oltre cinque anni in botti di rovere. Rappresenta una garanzia per chiunque voglia degustare il vero Marsala. Colore ambra intenso e brillante. Al naso sono bilanciate una serie di note olfattive, che richiamano le mandorle tostate, i fichi secchi e l’uva passa. Il bouquet è arricchito da delicati sentori di vaniglia e legno. All’assaggio è morbido, secco, vellutato e leggermente speziato. È ottimo se abbinato con formaggi a pasta dura, ed eccellente se sorseggiato con la frutta secca. Speciale con la c..

REGIONE:Sicilia PRODUTTORE:Martinez DENOMINAZIONE: Marsala doc UVAGGIO: Grillo ,Catarratto GRADAZIONE: 18 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Questo marsala è un ottimo vino ottenuto da uve Grillo e Cataratto, ed invecchiato per oltre 5 anni in fusti di rovere di slavonia. Viene imbottigliato a Marsala, nelle cantine Martinez che dal 1866 sono protagonisti nel mondo con i vini siciliani. Dal colore giallo ambra brillante, dal profumo fragrante e molto delicato e dal sapore asciutto e armonico, è ottimo come aperitivo, ma può essere anche un delicato vino da dessert...

REGIONE:Sicilia PRODUTTORE:Martinez DENOMINAZIONE: Marsala Superiore Riserva dolce doc UVAGGIO: Grillo, Inzolia, Damaschino GRADAZIONE: 18 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Questo marsala è un ottimo vino liquoroso ottenuto da uve Grillo, Inzolia e Damaschino, ed invecchiato per oltre 5 anni in fusti di rovere di slavonia. Viene imbottigliato a Marsala, nelle cantine Martinez che dal 1866 sono protagonisti nel mondo con i vini siciliani. Dal colore ambrato con tonalità dorate, dal profumo intenso e dal sapore corposo e gradevolmente dolce, è un delicato vino da dessert che si abbina benissimo alla frutta secca...

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Pellegrini DENOMINAZIONE:Sicilia doc UVAGGIO: Grillo, Catarratto GRADAZIONE: 18 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Fondata nel 1880 da Paolo Pellegrino in collaborazione con il figlio Carlo, entrambi notai e viticoltori, nel volgere di pochi anni questa azienda, nata a conduzione familiare, diventò una delle più floride ed importanti industrie enologiche di Marsala. Le tappe del continuo successo e dell’espansione aziendale furono stigmatizzate dalle generazioni che si succedettero, fino ad arrivare ad oggi, con la storia di una famiglia che in oltre centotrentanni non ha mai disgiunto le sue aspirazioni da quelle dello sviluppo aziendale. Accattivante per il colore oro intenso con riflessi ambrati, seducente per i profumi eterei, con note di frutta candita, scorze d'arancia, miele e vaniglia. Il suo gusto dolce, caldo, pieno e persistente lo rende il vino ideale per dare un tocco di dolcezza alla vostra serata romantica...

REGIONE: Sicilia PRODUTTORE:Curatolo DENOMINAZIONE: Marsala doc UVAGGIO: Grillo, Catarratto, Inzolia GRADAZIONE: 18 CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE:Invecchiato per oltre cinque anni in botti di rovere, il Marsala Superiore Dolce DOC, prodotto dalla cantina Vito Curatolo Arini, è frutto di un selezionato blend di uve grillo, catarratto e inzolia. Conosciuto anche con il nome di “Garibaldi Dolce”, era per l’appunto il vino preferito da Giuseppe Garibaldi, e chiunque lo potrà mai assaggiare ne capirà di certo il motivo. Colore topazio con riflessi ambrati. All’olfatto rilascia persistenti sentori di frutta secca, richiamando in particolare i datteri e l’uva sultanina. È morbido e vellutato in degustazione, mai stucchevole e con una persistenza caratterizzata da decise note mielate. Ideale da abbinare con formaggi a pasta dura ed eccellente se sorseggiato con i dolci da forno. Da provare con il pecorino siciliano piccante...

REGIONE:Sicilia PRODUTTORE:Martinez DENOMINAZIONE: Marsala doc UVAGGIO: 100% Grillo GRADAZIONE: 19 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Nasce da uve Grillo coltivate nella provincia di Trapani come da prescrizione del disciplinare di produzione. Tali uve sono state raccolte ben mature perchè grazie al caldo sole siciliano hanno potuto sviluppare naturalmente un elevato tenore alcolico...

REGIONE:Sicilia PRODUTTORE:Martinez DENOMINAZIONE: Marsala doc UVAGGIO: Grillo, Catarratto GRADAZIONE: 19 CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE:Dal 1866 è un marchio di riferimento nella produzione di Marsala e vini liquorosi siciliani; quali Zibibbo, Malvasia, Moscato, passiti di Pantelleria e altri vini aromatizzati. Assaggiare una delle loro bottiglie davvero è incontrare una passione che si racconta. Solo il 10% circa delle riserve della cantina; viene infatti immesso nel mercato dopo essere stato pazientemente invecchiato e affinato in fusti di rovere. In una prospettiva di innovazione continua la gamma dei prodotti si è allargata anche ai vini liquorosi; come lo Zibibbo, il Moscato e la Malvasia, ai vini da tavola, passiti e aperitivi. Una passione che si racconta… il Marsala, il più prestigioso tra i vini liquorosi italiani...

PRODUTTORE: Costers del Priorat ZONA: Spagna UVAGGIO: 100% Garnacha Blanca CONTENUTO: 0,375 l DESCRIZIONE: Memòries del Priorat è un omaggio alle tradizioni del Priorat, con la sua lunga storia di vini dolci e vini “rancio”. Un tempo era uso per le famiglie contadine conservare una vecchia botte di prezioso “rancio” in cantina e di consegnarne una parte presa dalla “solera” a un figlio nel momento in cui avesse lasciato la casa paterna. In questo modo la tradizione sarebbe continuata in una nuova casa; ogni generazione avrebbe passato alla prossima un pezzo di storia, eredità di sapori e memorie famigliari. Da qui il vino “Memòries”, che rappresenta una stretta relazione con pratiche ancestrali, un tributo ai sapori e agli sforzi secolari delle famiglie che hanno abitato queste terre. Memòries combina in sè vino dolce e “rancio”. La parte dolce proviene da uve Garnacha Blanca esposte al sole. Quando gli acini risultano parzialmente disidratati, si effettua una dolce pressat..

REGIONE:Trentino PRODUTTORE:Pojer e Sandri DENOMINAZIONE:Vino fortificato delle Dolomiti UVAGGIO: 100% Lagrein GRADAZIONE: 19 CONTENUTO: 0,5 l DESCRIZIONE:L’uva Lagrein viene raccolta molto matura (alcool potenziale 13,5°), viene poi messa per 1 – 2 notti in cella frigo per abbassarne la temperatura.Dopo una diraspatura gli acini, non pigiati, vengono passati per gravità nel serbatoio (niente pompe), dove sostano per una macerazione a freddo per 5/ 6 giorni per aumentare l’estrazione aromatica, dopodiché parte la fermentazione che viene interrotta a 4 – 5° gradi di alcol svolto con l’aggiunta di un brandy invecchiato più di 10 anni. Importante in questa fase miscelare il distillato in modo che non vi sia bruciatura – ustione del vino. La temperatura del distillato viene portata a –10 – 15 gradi sotto zero e l’aggiunta è fatta in rimontaggio, la gradazione viene portata vicino ai 20° alcool e in questa maniera si “fotografa” la situazione tal quale, i lieviti e i batteri si bloc..

PRODUTTORE: FONGOLI REGIONE:  Italia - Umbria DENOMINAZIONE: UVAGGIO: Sangiovese 60 %, Sagrantino 15%, Montepulciano, Merlot GRADAZIONE: 14 CONTENUTO: DESCRIZIONE: All'esame visivo si presenta di un rosso rubino scuro. All'olfatto si fa notare per la sua intensità e persistenza, regalando un gran volume aromatico, dalle sensazioni speziate e fruttate, con note di ciliegia e mora. È un vino suadente, che esprime territorialità e tipicità uniche, con una classe ed una eleganza straordinarie.Abbinamenti Carni Manzo Magre E Crude, Formaggi Saporiti ,Tagli Manzo Con Cotture Lunghe..