6 Vinsanto doc 2010 - Leonardo
- 121.00€
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Prezzo: 121.00€
Disponibilità: In Magazzino
Produttore: CANTINE LEONARDO DA VINCI
Codice Prodotto: 6 Vinsanto doc 2010 - Leonardo
REGIONE: Toscana
ZONA: Firenze
PRODUTTORE: Cantine Leonardo da Vinci
UVAGGIO: 100% Trebbiano
CONTENUTO: 0,50 l
DESCRIZIONE: I grappoli più sani, che sono raccolti a mano in cassette, vengono lasciati appassire su stuoie a “castello” in locali asciutti e ventilati fino al febbraio successivo alla vendemmia. La disidratazione naturale arricchisce il succo dell’uva, che arriva a sviluppare il 16% di alcol, con un residuo zuccherino intorno ai 90 g/l. L’uva appassita viene poi pigiata e vinificata secondo tradizione. Il mosto fermenta lentamente (a causa dell’alto tenore zuccherino) in piccole botti di rovere, i tipici caratelli, nella vinsantaia, un locale sottotetto con forti escursioni termiche tra inverno ed estate. Il vino matura per quattro anni in legno prima dell’imbottigliamento. Il colore è ambrato, di bella vivacità. Archetti fittissimi sul bicchiere rispecchiano una struttura imponente. L’esame olfattivo presenta piacevoli profumi di frutta essiccata, mandorle e fichi secchi, legati a sentori di miele. In bocca si caratterizza per l’attacco grasso e vellutato, molto intenso e persistente, di qualità fine. Ampie le sensazioni dolci in un insieme che si presenta ben amalgamato e in perfetto equilibrio
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