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Biologici e Biodinamici

Vino Rosso Leggero
22.00€ Tasse incluse: 22.00€

TIPO: Rosso REGIONE: Trentino Alto Adige ZONA: Alto Adige PRODUTTORE: Pranzegg Weingut UVAGGIO: 70% Schiava - 20% Lagrein - 10% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Vendemmia con uva matura, macerazione sulle bucce per 5-12 ore in pressa, fermentazione spontanea in cemento e inox a cui segue un periodo di affinamento in vetroresina e tonneaux usati. Vino rosso fresco, fruttato, leggermente speziato e dalla grande beva. Ideale con aperitivi a base di salumi (speck) e formaggi di media stagionatura, secondi piatti a base di carni bianche..

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Vino Rosso Mounbé 2009
50.60€ Tasse incluse: 50.60€

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 85% Barbera - 10% Dolcetto - 5% Ancellotta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione (30 giorni), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 25/30 hl, affinamento sulle fecce fini per 14 mesi e poi in tonneaux da 500 e 700 l. per altri 14 mesi. Vino rosso asciutto, polposo, morbido, nervoso, di ottima intensità ed equilibrio. Ideale con il pollame e il bollito misto...

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Vino Rosso Mounbé 2012
50.88€ Tasse incluse: 50.88€

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 85% Barbera - 10% Dolcetto - 5% Ancellotta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione (30 giorni), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 25/30 hl, affinamento sulle fecce fini per 14 mesi e poi in tonneaux da 500 e 700 l. per altri 14 mesi. Vino rosso asciutto, polposo, morbido, nervoso, di ottima intensità ed equilibrio. Ideale con il pollame e il bollito misto...

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Vino Rosso Mounbé 2014
45.38€ Tasse incluse: 45.38€

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 85% Barbera - 10% Dolcetto - 5% Ancellotta CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione (30 giorni), fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botti di rovere da 25/30 hl, affinamento sulle fecce fini per 14 mesi e poi in tonneaux da 500 e 700 l. per altri 14 mesi. Vino rosso asciutto, polposo, morbido, nervoso, di ottima intensità ed equilibrio. Ideale con il pollame e il bollito misto...

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Vino Rosso Nibio Vigna Pinolo 2008
45.65€ Tasse incluse: 45.65€

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Dolcetto Grasparossa CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. diraspatura, macerazione (30 giorni) e fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botte di rovere da 5 hl, affinamento sulle fecce fini per 24 mesi in tonneaux di rovere. Vino rosso, vinoso, floreale, fruttato, complesso, dalla bocca potente ma elegante, sorretta da una trama tannica fitta, con un finale lunghissimo. Un vero fuoriclasse! Ideale con agnolotti, pasta al forno, pollame...

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Vino Rosso Nibio Vigna Pinolo 2011
38.50€ Tasse incluse: 38.50€

PRODUTTORE: Cascina degli Ulivi ZONA: Italia - Piemonte UVAGGIO: 100% Dolcetto Grasparossa CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biodinamica e tutte le fasi avvengono manualmente. diraspatura, macerazione (30 giorni) e fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in botte di rovere da 5 hl, affinamento sulle fecce fini per 24 mesi in tonneaux di rovere. Vino rosso, vinoso, floreale, fruttato, complesso, dalla bocca potente ma elegante, sorretta da una trama tannica fitta, con un finale lunghissimo. Un vero fuoriclasse! Ideale con agnolotti, pasta al forno, pollame...

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Vino Rosso Piede Franco 2019
42.90€ Tasse incluse: 42.90€

PRODUTTORE:Calabretta ZONA: Italia - Sicilia UVAGGIO: 100% Nerello Mascalese CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Diraspatura, macerazione per 5 giorni e fermentazione spontanea in contenitori di acciaio e affinamento in barriques usate di rovere francese per 3 anni, piu 1 anno in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione...

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Vipavska Dolina Belo 2018 1 l
12.93€ Tasse incluse: 12.93€

PRODUTTORE:Slavcek ZONA: Slovenia UVAGGIO: Ribolla gialla - Malvasia - Sauvignon - Chardonnay CONTENUTO: 1,0 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 3 giorni e fermentazione spontanea in grandi botti di rovere cui segue affinamento negli stessi e quindi in contenitori di acciaio. Vino bianco secco fruttato, dalla bocca di buona struttura e sapida. Vino da tutto pasto...

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Vipavska Dolina Crna 2019 1 l
22.00€ Tasse incluse: 22.00€

PRODUTTORE:Slavcek ZONA: Slovenia UVAGGIO: Merlot - Cabernet - Barbera CONTENUTO: 1,0 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 10 giorni e fermentazione spontanea dei mosti. Affinamento in botti piccole di rovere usate per un anno e dopo in contenitori di acciaio fino all'imbottigliamento. Vino rosso dal naso fruttato, speziato e dalla bocca vinosa, speziata e con un'ottima stratificazione tannica. Vino da tutto pasto...

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Vipavska Dolina Merlot 2013
27.23€ Tasse incluse: 27.23€

PRODUTTORE:Slavcek ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione e fermentazione alcolica con lieviti naturali per 25 giorni in tini di rovere e fermentazione malolattica ed affinamento sulle fecce fini per il 50% in botti di rovere di Slavonia da 200 l e per il restante 50% in barriques di rovere usate, per 2 anni. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso, secco, fruttato, vegetale, morbido, carnoso, minerale, di buona lunghezza. Ideale con arrosti e fritture di carni; pollame, pollame nobile. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Vipavska Dolina Merlot 2016
27.23€ Tasse incluse: 27.23€

PRODUTTORE:Slavcek ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Merlot CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione e fermentazione alcolica con lieviti naturali per 25 giorni in tini di rovere e fermentazione malolattica ed affinamento sulle fecce fini per il 50% in botti di rovere di Slavonia da 200 l e per il restante 50% in barriques di rovere usate, per 2 anni. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino rosso, secco, fruttato, vegetale, morbido, carnoso, minerale, di buona lunghezza. Ideale con arrosti e fritture di carni; pollame, pollame nobile. DISPONIBILITà LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Vipavska Dolina Pinot Grigio 2015
25.30€ Tasse incluse: 25.30€

PRODUTTORE:Slavcek ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Pinot Grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione e fermentazione alcolica con lieviti naturali per 8 giorni in barriques e fermentazione malolattica ed affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori per 2 anni. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino dal color buccia di cipolla, dal naso fruttato, vegetale e dalla bocca possente, ma allo stesso tempo fresca e minerale. Ideale con zuppe di pesce, primi piatti con intigoli a base di coniglio, ecc ... DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Vipavska Dolina Pinot Grigio 2016
25.58€ Tasse incluse: 25.58€

PRODUTTORE:Slavcek ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Pinot Grigio CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione e fermentazione alcolica con lieviti naturali per 8 giorni in barriques e fermentazione malolattica ed affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori per 2 anni. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino dal color buccia di cipolla, dal naso fruttato, vegetale e dalla bocca possente, ma allo stesso tempo fresca e minerale. Ideale con zuppe di pesce, primi piatti con intigoli a base di coniglio, ecc ... DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Vipavska Dolina Ribolla 2012
22.28€ Tasse incluse: 22.28€

PRODUTTORE:Slavcek ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Ribolla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 6 giorni, pressatura manuale con torchio di legno e avvio della fermentazione alcolica con lieviti naturali. Affinamento per 2 anni in barriques di rovere di terzo passaggio sulle fecce fini e 1 anno in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, dal frutto maturo, dalla bocca minerale, elegante, potente e di ottima lunghezza. Ideale con minestre (creme e vellutate), piatti di pesce salsati. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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Vipavska Dolina Ribolla 2017
22.28€ Tasse incluse: 22.28€

PRODUTTORE:Slavcek ZONA: Slovenia UVAGGIO: 100% Ribolla CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Macerazione sulle bucce per 6 giorni, pressatura manuale con torchio di legno e avvio della fermentazione alcolica con lieviti naturali. Affinamento per 2 anni in barriques di rovere di terzo passaggio sulle fecce fini e 1 anno in bottiglia. Nessuna chiarifica e filtrazione. Vino bianco secco, dal frutto maturo, dalla bocca minerale, elegante, potente e di ottima lunghezza. Ideale con minestre (creme e vellutate), piatti di pesce salsati. DISPONIBILITA' LIMITATA, CHIEDERE PRIMA DELL'ACQUISTO..

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