6 Gewurztraminer doc 2019 - Vigna Caselle

DESCRIZIONE: VENDEMMIA
Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette durante il mese di settembre.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione a freddo delle uve successiva alla diraspatura. Vinificazione in bianco e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio inox per circa 6 mesi. Successiva maturazione in bottiglia per altri 3 mesi.
ESAME ORGANOLETTICO
Colore giallo paglierino tendente al dorato. Vino di grande finezza ed eleganza che esalta un bouquet intensamente aromatico e speziato. Il gusto, caldo, morbido ed equilibrato rivela una profonda struttura e grande persistenza.
ABBINAMENTI
Primi piatti di pesce e crostacei alla griglia, pasta con verdure, risotti e formaggi freschi. Ottimo aperitivo. Ideale con la cucina asiatica.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12 °C